Baby Beterraba Assadas lentamente com Dill e Alcaparras
Baby Beterraba Assadas lentamente com Dill e Alcaparras
Ingredientes
BETERRABA
1,5 kg de minibeterraba, com casca e o talo
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
MOLHO
2 colheres (sopa) (22 g) de alcaparra picada
1/2 colher (sopa) (2 g) de dill fresco picado
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) (32 g) de iogurte natural
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
BETERRABA
1) Regue as beterrabas com o azeite.
2) Enrole os talos com papel-alumínio e leve as beterrabas para assar em forno preaquecido a 180°C até ficarem macias.
3) Retire do forno e deixe esfriar.
4) Descasque as beterrabas sem remover os talos e corte-as ao meio.
MOLHO
5) Numa tigela, junte a alcaparra, o dill, o azeite, o vinagre e sal.
6) Tempere as beterrabas com 2/3 desse molho.
7) Misture o iogurte ao restante do molho e ajuste o sal.
8) Na hora de servir, despeje o molho de iogurte sobre as beterrabas.
Utensílios
Papel-alumínio
Galeria
