Base Brigadeiro Versátil
4 hora(s) 30 minuto(s)
550 g ou 35 docinhos
Base Brigadeiro Versátil
4 hora(s) 30 minuto(s)
550 g ou 35 docinhos
Ingredientes
395 g de leite condensado200 g de creme de leite UHT
15 g de glucose de milho
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Misture o leite condensado, o creme de leite e a glucose numa panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até desgrudar do fundo.2) Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme bem colado ao creme para que não se forme uma película na superfície, e deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de enrolar.
3) Unte as mãos com manteiga, pegue porções de 15 g de massa com uma colher, enrole entre as mãos e coloque nas forminhas.
4) Essa base é muito versátil. Ela possibilita grande variação de sabores, bastando apenas acrescentar 200 g do ingrediente desejado, como geleia de morango, coco ralado, pistache triturado, chocolate em pedaços e o que mais quiser.
5) O docinhos podem ser mantidos bem fechados na geladeira bem fechados por até 5 dias.
Utensílios
Filme plásticoGaleria
