Batata-Doce Indiana Batata-Doce Indiana

Batata-Doce Indiana

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Batata-Doce Indiana

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

6 batatas-doces roxas médias (2 kg), com casca  
3 litros de água
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) (2 g) de curry  
2 colheres (sopa) (16 g) de canela em pó  
sal a gosto

Passo a Passo

1) Na panela de pressão, cozinhe as batatas na água por 5 a 6 minutos a contar do início da pressão.
2) Retire a casca das batatas, amasse com garfo e tempere com o azeite, o curry, a canela e sal.
3) Sirva como entrada ou tira-gosto.