Batatinhas com Alecrim e Mussarela de Búfala
Batatinhas com Alecrim e Mussarela de Búfala
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de água
1 kg de batata bolinha, com casca
4 colheres (sopa) (60 ml) de vinagre de vinho tinto
3 dentes de alho (9 g), em lâminas finas
2 colheres (sopa) (26 g) de sal marinho em flocos
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
3 colheres (sopa) (12 g) de folhas de alecrim picadas
1 kg de mussarela de búfala em bolinhas
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a água, a batata, o vinagre, o alho e o sal, tampe e leve ao fogo alto.
2) Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macias.
3) Retire do fogo e junte o azeite e o alecrim.
4) Corte as bolinhas de mussarela ao meio, espete-as metades de mussarela em palitos e depois espete as batatinhas.
5) Sirva em seguida.
Utensílios
Palitos de bambu
Galeria
