Berinjela com Romã
20 minuto(s)
4 porções
Berinjela com Romã
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 berinjelas (540 g) pequenas4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol
1/2 xícara (150 g) de melado de romã
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 tomate Débora (120 g), em rodelas
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Corte as berinjelas, com a casca, em fatias não muito finas e tempere com uma pitada de sal.2) Numa frigideira. aqueça o óleo e frite as fatias de berinjela até dourarem.
3) Transfira para uma travessa e regue as fatias com um pouco de melado de romã.
4) Finalize decorando o prato com a salsinha e as rodelas de tomate.
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