Biscoitinhos de Café
3 hora(s)
6 porções
Biscoitinhos de Café
3 hora(s)
6 porções
Ingredientes
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo1 1/2 colher (sopa) (20 g) de fermento em pó químico
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (4 g) de café solúvel
4 gemas (68 g)
1 xícara (180 g) de açúcar
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (30 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga, para untar
50 g de chocolate granulado colorido, pra decorar
50 g de confeitos cobertos com chocolate, para decorar
80 g de chocolate hidrogenado branco ou ao leite, derretido, para decorar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o café solúvel e reserve.2) Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e, por último, a manteiga.
3) Junte o conteúdo dos dois recipientes, misture e leve à geladeira por 2 horas.
4) Divida a massa em porções e polvilhe uma superfície com farinha de trigo.
5) Com um rolo, abra cada porção de massa até a obter a espessura de 0,5 cm e corte com os cortadores de sua preferência.
6) Coloque os biscoitos numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.
7) Decore com chocolate granulado colorido, confeitos de chocolate ou, se preferir, com chocolate derretido, usando para isso um saco de confeitar.
Utensílios
Rolo para abrir massaCortadores para biscoito diversos
Sacos de confeitar
Galeria
