Biscuit Cuiller – Biscoito Champanhe Biscuit Cuiller – Biscoito Champanhe
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Biscuit Cuiller – Biscoito Champanhe

 Médio
  1 hora(s)
  70 unidades

Biscuit Cuiller – Biscoito Champanhe

 Médio
  1 hora(s)
  70 unidades

Ingredientes

10 claras (360 g)
1  1/3 xícara (240 g) de açúcar
10 gemas (160 g)
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo, peneirada
1/4 de xícara (55 g) de açúcar cristal, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata com o globo em velocidade alta até começar a espumar.
2) Então acrescente o açúcar e bata até ficar firme.
3) Reduza a velocidade da batedeira, adicione as gemas e bata até obter um creme fofo.
4) Desligue a batedeira e, aos poucos, vá juntando a farinha de trigo peneirada e incorporando-a delicadamente com uma espátula.
5) Distribua a massa em fôrma própria para biscoito champanhe.
6) Polvilhe o açúcar cristal por cima dos biscoitos e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por 15 minutos.

Utensílios

Fôrma de silicone para biscoito champanhe de aproximadamente 8 x 2 cm

Glossário

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