Biscuit de Amêndoa
Biscuit de Amêndoa
Ingredientes
1 xícara ( 200 g) de manteiga sem sal
202 g de açúcar
2 xícaras (220 g) de farinha de amêndoa
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (50 g) de amêndoa crua, sem pele, em lâminas
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Na tigela da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e farinha de amêndoa e bata em velocidade alta até aumentar de volume e formar um creme claro e fofo.
2) Reduza a velocidade da batedeira e incorpore os ovos aos poucos, batendo continuamente.
3) Então desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e incorpore-a delicadamente com uma espátula, até tudo estar misturado.
4) Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso e espalhe porções de massa de 1 cm de diâmetro numa assadeira forrada com um tapete de silicone.
5) Disponha uma lâmina de amêndoa sobre cada biscuit e leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por 15 minutos.
Utensílios
Tapete de silicone (silpat)
Saco de confeitar
Bico liso
Galeria
