Biscuits Progrès

Fabrice Le Nud

Fácil

25 minuto(s)

7 unidades

Ingredientes

4 claras (144 g)
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
125 g de farinha de amêndoa
2 1/2 colheres (sopa) (24 g) de fécula de batata

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Passo a Passo

1) Na batedeira, bata as claras até espumar, então junte 25 g de açúcar e bata até formar picos firmes.
2) Adicione o açúcar restante, a farinha de amêndoa e a fécula de batata peneirada e misture delicadamente com uma espátula até que tudo esteja incorporado.
3) Distribua a massa em forminhas de silicone ou de alumínio (nesse caso, unte-as com manteiga e polvilhe-as com farinha) e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
4) Retire do forno, aguarde 10 minutos e desenforme.