Blondie Recheado com Brigadeiro
1 hora(s) 30 minuto(s)
16 porções
Blondie Recheado com Brigadeiro
1 hora(s) 30 minuto(s)
16 porções
Ingredientes
BLONDIE2 1/3 xícaras (350 g) de chocolate branco picado
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
6 ovos grandes (420 g)
1 1/4 xícara (168 g) de farinha de trigo
1/4 de xícara (45 g) de gotas de chocolate branco
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
BRIGADEIRO
1 lata (395 g) de leite condensado
2 colheres (sopa) (10 g) de cacau em pó 100% alcalino
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Passo a Passo
BLONDIE1) Coloque o chocolate numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter. Se preferir, derreta o chocolate no micro-ondas em potência baixa.
2) Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
3) Adicione os ovos, um a um, e bata até incorporar.
4) Junte o chocolate derretido e bata para misturar.
5) Acrescente a farinha e bata um pouco mais. Desligue a batedeira, limpe as paredes e o fundo da tigela com uma espátula e volte a bater até homogeneizar.
6) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e espalhe as gotas de chocolate por cima.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja firme nas bordas, mas ainda macia no centro. Para testar, movimente a fôrma dentro do forno e observe se o centro se move levemente. Este é o ponto certo para tirar o blondie do forno.
BRIGADEIRO
8) Numa panela, misture o leite condensado e o cacau e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
9) Retire do fogo e deixe esfriar.
10) Quando o bolo estiver frio, corte-o em quadrados e recheie com o brigadeiro.
Utensílios
Assadeira de 36 x 26 cmPapel-manteiga
Galeria
