Bolinhos de Banana e Passas
Bolinhos de Banana e Passas
Ingredientes
6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga sem sal
1 xícara (180 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo, peneirada
3 claras (108 g)
4 bananas-nanicas (350 g), picadas
2/3 de xícara (100 g) de uva-passa escura
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Passo a Passo
1) Numa panelinha, aqueça ligeiramente a manteiga com o açúcar.
2) Transfira para a tigela da batedeira, acrescente os ovos e o leite e bata bem.
3) Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata por 2 minutos.
4) Em outra tigela, bata as claras até o ponto de neve.
5) Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras batidas, a banana e as passas.
6) Despeje a massa em forminhas de muffin e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Utensílios
Forminhas de silicone de 7 cm de diâmetro
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