Bolo de Banana e Banana Passa
1 hora(s)
10 porções
Bolo de Banana e Banana Passa
1 hora(s)
10 porções
Ingredientes
2 bananas-nanicas pequenas (200 g), sem casca, em pedaços1 xícara (180 g) de açúcar
6 colheres (sopa) (90 ml) de óleo de girassol
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (chá) (8 g) de glicerina
1 xícara (162 g) de farinha de rosca caseira
4 colheres (chá) (16 g) de fermento químico em pó
3/4 de xícara (100 g) de banana passa picada
1/4 de colher (chá) (1 g) de cravo-da-índia em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (24 g) de farinha de rosca caseira, para polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, junte a banana fresca, o açúcar, o óleo, os ovos e a glicerina e bata até homogeneizar.2) Numa tigela, misture a farinha de rosca, o fermento, a banana passa, o cravo e a canela.
3) Despeje a mistura líquida na tigela dos secos e misture com uma espátula.
4) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 40 minutos.
5) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
