Bolo Brigadeiro  Bolo Brigadeiro
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Bolo Brigadeiro

 Difícil
  1 hora(s) 50 minuto(s)
  1 bolo

Bolo Brigadeiro

 Difícil
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Ingredientes

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

8 ovos grandes (560 g)

250 g de açúcar

1  1/3 xícara (180 g) de farinha de trigo, peneirada

70 g de cacau em pó

5  1/3 colheres (sopa) (80 g) de manteiga sem sal, derretida 

1/2 colher (chá) (3 ml) de essência de baunilha

30 g de chocolate granulado, para decorar



RECHEIO E COBERTURA

600 g de leite condensado

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal

1/4 de xícara (30 g) de cacau em pó

1 lata de creme de leite (300 g), sem soro



CALDA

200 ml de água

150 g de açúcar

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Passo a Passo

PÃO DE LÓ

1) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem leve.

2) Adicione a farinha e o cacau e misture.

3) Depois incorpore a manteiga e a baunilha.

4) Divida a massa nas 2 fôrmas não untadas e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 20 minutos.

5) Retire do forno, desenforme quando estiver morno e dexei esfriar antes de rechear.

6) Divida cada bolo ao meio, formando 4 discos, e regue com a calda.

5) Faça camadas de bolo alternadas com camadas de recheio ainda quente, terminando com uma camada de brigadeiro no topo, e leve à geladeira.

6) Finalize com o chocolate granulado e sirva.



RECHEIO E COBERTURA

7) Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o cacau e leve ao fogo para cozinhar até obter um brigadeiro firme.

8) Retire do fogo e misture o creme de leite.



CALDA

9) Numa panela, junte os ingredientes e deixe ferver até obter uma calda rala.

Utensílios

2 fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro

Glossário

Ferver
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