Bolo de Banana e Damasco
50 minuto(s)
8 porções
Bolo de Banana e Damasco
50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 bananas-nanicas maduras (320 g)2 ovos médios (100 g)
1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente (em ponto de pomada)
1 xícara (130 g) de farinha de aveia
1/2 xícara (83 g) de damasco seco finamente picado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (chá) (5 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (16 g) de farinha de aveia, para polvilhar
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó, para polvilhar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata as bananas, os ovos e a manteiga até formar um creme.2) Despeje numa tigela, juntea farinha, o damasco e o fermento e misture para incorporar.
3) Transfira para a fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de aveia e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
4) Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e polvilhe com a mistura de canela e açúcar.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 21 x 9 cmGaleria
