Bolo de Cenoura
1 hora(s) 55 minuto(s)
12 porções
Bolo de Cenoura
1 hora(s) 55 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
2 ovos grandes (140 g)6 colheres (90 ml) de óleo de girassol
150 g de cenoura, sem casca, picada
8 g de glicerina
175 g de açúcar
125 g de farinha de trigo
7 g de fermento em pó químico
1 ½ colher (sopa) (10 g) de amido de milho
1/4 de colher (chá) (1 g) de cravo-da-índia em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, junte os ovos, o óleo, a cenoura e a glicerina e bata até homogeneizar.2) Numa tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento, o amido, o cravo e a canela.
3) Despeje a mistura líquida na tigela dos secos e misture com uma espátula.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 45 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
