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Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h20
8 porções

Ingredientes

MASSA
2 cenouras médias (340 g), em pedaços
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (240 ml) de óleo de canola
1  2/3 xícara (300 g) de açúcar
1  3/4 xícara (240 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar

CALDA
10 colheres (sopa) (110 g) de açúcar
6 colheres (sopa) (90 ml) de água
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (15 g) de chocolate em pó

Passo a passo

MASSA
1) No liquidificador, bata as cenouras e os ovos.
2) Transfira para uma tigela e incorpore os demais ingredientes.
3) Unte com manteiga e polvilhe com farinha a fôrma.
4) Despeje a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 a 40 minutos.

CALDA
5) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até ferver.
6) Despeje sobre o bolo, furando-o com um garfo, para a calda penetrar.


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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