Bolo de Cerveja Preta
1 hora(s) 10 minuto(s)
8 porções
Bolo de Cerveja Preta
1 hora(s) 10 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
MASSA1 xícara (180 g) de açúcar
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
4 ovos grande (280 g)
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 xícara (110 g) de chocolate em pó
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 1/2 xícara (360 ml) de cerveja escura
1/2 xícara (65 g) de amêndoa, torrada, picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar
COBERTURA
110 g de açúcar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) (35 g) de chocolate em pó
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
1 xícara (240 ml) de cerveja escura
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Passo a Passo
MASSA1) Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2) Numa tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento.
3) Reduza a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a mistura de secos, alternando com a cerveja.
4) Desligue a batedeira, junte a amêndoa e misture com uma espátula.
5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras até formar picos e incorpore-as delicadamente à massa.
6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha até completar atingir 3/4 de sua capacidade e leve ao forno preaquecido 180°C para assar por 45 minutos.
7) Desenforme e distribua a cobertura sobre o bolo ainda quente.
COBERTURA
8) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata bem.
Galeria
