Bolo de Cerveja Preta Bolo de Cerveja Preta
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Bolo de Cerveja Preta

 Difícil
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  8 porções

Bolo de Cerveja Preta

 Difícil
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  8 porções

Ingredientes

MASSA

1 xícara (180 g) de açúcar  

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal 

4 ovos grande (280 g)

3 xícaras (405 g) de farinha de trigo  

1 xícara (110 g) de chocolate em pó  

1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 

1  1/2 xícara (360 ml) de cerveja escura  

1/2 xícara (65 g) de amêndoa, torrada, picada 

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar



COBERTURA

110 g de açúcar  

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal 

5 colheres (sopa) (35 g) de chocolate em pó  

1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco 

1 xícara (240 ml) de cerveja escura 

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Passo a Passo

MASSA

1) Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2) Numa tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento.

3) Reduza a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a mistura de secos, alternando com a cerveja.

4) Desligue a batedeira, junte a amêndoa e misture com uma espátula.

5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras até formar picos e incorpore-as delicadamente à massa.

6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha até completar atingir 3/4 de sua capacidade e leve ao forno preaquecido 180°C para assar por 45 minutos.

7) Desenforme e distribua a cobertura sobre o bolo ainda quente.



COBERTURA 

8) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata bem. 

Glossário

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