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Bolo de Chocolate com Laranja

Nível 2
1h30
1 bolo pequeno

Ingredientes

MASSA
1 xícara (180 g) de açúcar
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
3 ovos grandes (210 g)
1  1/3 xícara (175 g) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) (7 g) de fermento em pó químico
3 colheres (sopa) (15 ml) de suco de laranja-pera
1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de laranja-pera
2 colheres (sopa) (30 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (10 g) de cacau em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

COBERTURA
1  1/4 xícara (175 g) de açúcar impalpável
2  1/2 colheres (sopa) (37 ml) de suco de laranja-pera
2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo, derretido, para decorar

Passo a passo

MASSA
1) Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
2) Adicione os ovos um a um e bata bem após cada adição.
3) Desligue a batedeira, junte a farinha e o fermento e misture com uma colher.
4) Divida a massa em 2 partes.
5) À primeira, acrescente o suco e as raspas de laranja, e à segunda, adicione o leite e o cacau em pó.
5) Unte a fôrma com manteiga e vá colocando as massas às colheradas, alternando as cores, depois passe uma faca na massa, para criar um efeito marmorizado.
6) Leve ao forno preaquecido a 190°C para assar por aproximadamente 40 minutos.
7) Deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.

COBERTURA
8) Numa tigela, misture o açúcar com o suco de laranja até formar uma pasta consistente, espalhe essa pasta sobre o bolo e deixe endurecer.
9) Decore com chocolate derretido e sirva em seguida.

Utensílios

Fôrma de furo central de 18 cm de diâmetro

Galeria

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