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Bolo de Chocolate Cremoso

Bolo de Chocolate Cremoso

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h30
8 porções

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de
farinha de trigo
1 xícara (240 m l) de óleo de canola
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de água
3 ovos grandes (210 g)
2 xícaras (220 g) de chocolate em pó
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

COBERTURA
280 g de biscoito Negresco
2 caixinhas (400 g) de creme de leite 

Passo a passo

MASSA
1) Numa tigela, junte a farinha, o óleo, o açúcar, a água, os ovos e o chocolate e
misture bem com batedor de arame.
2) Adicione o fermento e misture até incorporar tudo.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e leve para assar em forno
preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
4) Espere esfriar por 30 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma
grade.
5) Depois de frio, regue o bolo com o creme e polvilhe-o com a farofa de biscoito.

COBERTURA
6) Retire todo o recheio do biscoito, coloque no liquidificador, adicione o creme de leite e bata até homogeneizar.
7) Coloque os biscoitos no processador de alimentos e triture até obter uma
farofa.

Utensílios

Fôrma de furo central de 24
cm de diâmetro


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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