Bolo de Doce de Leite
Bolo de Doce de Leite
Ingredientes
4 ovos grandes (280 g)
420 g de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico
1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
1/2 xícara (120 g) de iogurte natural integral
1/2 xícara (120 ml) de leite integral
1 xícara (300 g) de doce leite pastoso
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1 xícara (180 g) de açúcar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa tigelinha, quebre os ovos um a um, despeje numa tigela grande e bata com um fouet até homogeneizar.
2) Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3) Em outra tigela, misture o iogurte, o leite e o doce de leite.
4) Na tigela da batedeira, junte a manteiga e o açúcar e bata com o globo por 5 minutos, até formar um creme fofo e esbranquiçado.
5) Despeje metade dos ovos e bata por 30 segundos. Depois, despeje a outra metade e bata até incorporar.
6) Diminua a velocidade da batedeira e acrescente em etapas e alternadamente as misturas de líquidos e de secos e bata apenas até homogeneizar.
7) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
8) Retire do forno, espere 10 minutos e desenforme sobre uma grade.
Utensílios
Fôrma de 23 cm de diâmetro
Galeria
