Bolo de Iogurte
Bolo de Iogurte
Ingredientes
BOLO
210 g de farinha de trigo
1 1/3 xícara (240 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio
2 ovos grandes (140 g)
1 xícara (240 ml) de iogurte natural
2/3 de xícara (80 ml) de óleo de girassol, milho ou canola
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
CALDA DE MARACUJÁ
1/2 xícara (120 ml) de polpa de maracujá fresco
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
1/4 de xícara (60 ml) de água
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Passo a Passo
BOLO
1) Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato e misture.
2) Numa tigelinha, quebre os ovos um a um e despeje na tigela dos ingredientes secos.
3) Adicione o iogurte e o óleo e misture com um fouet até homogeneizar.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
5) Retire o bolo do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente sobre uma grade.
CALDA DE MARACUJÁ
6) Numa panela média, misture a polpa do maracujá (se desejar, peneire para retirar as sementes), o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer.
7) Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 a 7 minutos.
8) Então, retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de utilizar.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 24 x 10 cm
Galeria
