Bolo de Limão Bolo de Limão
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Bolo de Limão

 Fácil
  1 hora(s) 30 minuto(s)
  16 porções

Bolo de Limão

 Fácil
  1 hora(s) 30 minuto(s)
  16 porções

Ingredientes

BOLO


3 xícaras (405 g) de farinha de trigo peneirada


1/2 colher (chá) (3 g) de sal
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico


1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente


2 xícaras (360 g) de açúcar


4 ovos grandes (280 g)


1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado


3 colheres (sopa) (18 g) de raspas de casca limão-siciliano
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar


CALDA


1/3 de xícara (80 ml) de suco de limão-siciliano


2/3 de xícara (120 g) de açúcar

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Passo a Passo

BOLO
1) Numa tigela, peneire a farinha com o sal e o fermento e reserve.


2) Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata até formar um creme esbranquiçado.


3) Adicione o açúcar e bata até incorporar.


4) Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição e raspando as paredes da tigela para incorporar tudo muito bem.


5) Diminua a velocidade, adicione em etapas e alternadamente a mistura de farinha e o leite, batendo somente até homogeneizar.
6) Por último, incorpore as raspas de limão.


7) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8) Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por cerca de 1 hora, ou até firmar e dourar.


9) Retire do forno e pincele o bolo ainda quente com a calda.

CALDA


10) Numa tigelinha, misture o suco de limão e o açúcar até dissolver.

Utensílios

Assadeira de 36 x 24 cm


 

Glossário

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