Bolo de Maçã (Fit) Bolo de Maçã (Fit)
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Bolo de Maçã (Fit)

 Fácil
  50 minuto(s)
  10 porções

Bolo de Maçã (Fit)

 Fácil
  50 minuto(s)
  10 porções

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de farinha de trigo integral
6 colheres (60 g) açúcar mascavo claro
1  1/4 colher (chá) (5 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 g) bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
2 colheres (chá) (6 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1/4 de xícara (60 ml) de óleo de girassol
2 maçãs Fuji (540 g), sem casca, em pedaços
1 ovo grande (70 g)
1/4 de xícara (37 g) de uva-passa clara
1/4 de xícara (37 g) de uva-passa escura
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.
2) No liquidificador, bata o óleo, a maçã e o ovo até homogeneizar.
3) Despeje a mistura líquida na tigela dos secos e misture com uma espátula.
4) Incorpore as passas e despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5) Leve para assar em forno preaquecido a 160℃ por 35 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.

Utensílios

Tabuleiro de 26 x 19 cm

Glossário

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