Bolo de Mel
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Bolo de Mel
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
BOLO4 ovos grandes (280 g)
1 1/3 xícara (200 g) de açúcar mascavo escuro
1/4 de xícara (80 g) de mel
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1/4 de xícara (80 g) de melado de cana
3/4 de xícara (180 ml) de leite integral
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
CALDA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 1/4 xícara (100 g) de cacau em pó 100%
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
3/4 de xícara (180 ml) de leite integral
2 colheres (sopa) (36 g) de mel
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Passo a Passo
BOLO1) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2) Junte aos poucos e alternadamente o mel, a farinha, o melado, o leite, o óleo, a canela e o sal e bata até homogeneizar.
3) Por último, acrescente o fermento e misture.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5) Retire do forno e espere amornar para desenformar.
6) Sirva frio com a calda de chocolate.
CALDA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
7) Numa panela, junte a manteiga e o cacau e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter e incorporar o cacau.
8) Adicione os demais ingredientes e cozinhe, mexendo sempre, por mais 10 minutos.
Utensílios
Fôrma de furo central de 24 cm de diâmetroGaleria
