Bolo de Milho com Queijo de Minas
2 hora(s)
10 porções
Bolo de Milho com Queijo de Minas
2 hora(s)
10 porções
Ingredientes
1 xícara (165 g) de milho verde (2 espigas médias)1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
4 ovos grandes (280 g)
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) (19 g) de fermento em pó químico
1 xícara (135 g) de queijo de minas ralado grosseiramente
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, junte o milho e o leite ebata até formar uma mistura lisa.
2) Na tigela da batedeira, coloque as gemas, a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado.
3) Desligue a batedeira e, usando uma espátula, incorpore aos poucos e
delicadamente a farinha e o fermento.
4) Depois, acrescente aos poucos e alternadamente o milho e o queijo ralado à
massa.
5) Em outra tigela, bata as claras em neve e depois as adicione cuidadosamente à massa.
6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve
para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
