Bolo de Milho
1 hora(s)
600 g ou 15 bolinhos individuais
Bolo de Milho
1 hora(s)
600 g ou 15 bolinhos individuais
Ingredientes
120 g de ovo (aproximadamente 2 unidades)240 g de milho verde, preferencialmente fresco
3/4 de xícara (180 ml) de leite de coco
140 g de açúcar
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, amolecida
3 g de sal
1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico
100 g de coco ralado, preferencialmente fresco
40 g de queijo de coalho, ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Coloque o ovo, o milho, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal no liquidificador e bata por 10 minutos, até obter uma mistura homogênea.2) Adicione o fermento, o coco e o queijo e bata mais um pouquinho, apenas o suficiente para misturar tudo.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos, ou até que esteja bem douradinho.
4) Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Utensílios
15 forminhas de 4,5 cm de lado ou 1 fôrma de 25 x 20 cmGaleria
