Bolo de Natal
Nível 1
2 hora(s)
10 porções

Bolo de Natal

por: Val Araújo

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 2 hora(s)
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

5 maçãs verdes (1,135 kg), com casca
1  1/2 xícara (225 g) de açúcar mascavo claro
2/3 de xícara (160 ml) de óleo de girassol
1 xícara (98 g) de nozes picadas
1 xícara (165 g) de damasco seco picado
1 xícara (150 g) uva-passa clara
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) (26 g) de bicarbonato de sódio
1 xícara (135 g) de farinha de trigo (135 g)
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo em pedaços
4 colheres (sopa) (60 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Rale as maçãs com a casca na parte grossa do ralador e
coloque numa tigela.
2) Junte o açúcar, o óleo, as nozes, o damasco e a uva-passa
e misture.
3) Acrescente a baunilha e o bicarbonato e mexa para
misturar bem.
4) Por último, adicione a farinha e mexa até homogeneizar.
5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada
com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
6) Retire do forno, deixe esfriar e então desenforme no
prato de servir.
7) Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
(coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao
fogo brando, sem deixar a água ferver), misture o creme de leite e cubra o bolo
já frio.

Utensílios

Assadeira de furo central de 23 cm de diâmetro

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Galeria

Bolo de Natal


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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