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Bolo Fofo de Chocolate

  • Lactose Free
  • Vegetariana
Nível 2
1h15
12 unidades

Ingredientes

8 ovos grandes (560 g)
2 xícaras (360 g) de açúcar
65 g de chocolate em pó
3/4 de xícara (180 ml) de água morna
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de canola
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
2) Numa tigela, dissolva o chocolate na água e deixe esfriar.
3) Vá juntando aos poucos e alternadamente o chocolate já frio e a farinha de trigo ao creme de ovos e batendo um pouco.
4) Por último, acrescente o fermento e misture sem bater.
5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
6) Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 fominhas individuais.
7) Despeje a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 minutos.

Utensílios

12 forminhas de 6 cm de diâmetro

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