Bolo Indiano na Air Fryer Bolo Indiano na Air Fryer

Bolo Indiano na Air Fryer

 Fácil
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  2 bolos

Bolo Indiano na Air Fryer

 Fácil
  1 hora(s) 10 minuto(s)
  2 bolos

Ingredientes

MASSA
6 ovos médios (300 g)
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
1  1/2 xícara (195 g) de farinha de rosca caseira
1/2 colher (chá) (1 g) de canela em pó
1 colher (chá) (4 g) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

COBERTURA
1 lata de leite condensado (395 g)
2 gemas (30 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal 
1/2 xícara (120 ml) de leite integral
1/2 colher (chá) (1 g) de canela em pó (opcional)

Passo a Passo

MASSA

1) Preaqueça a air fryer a 160°C.
2) Numa tigela, bata as claras em neve e reserve.
3) Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
4) Adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e bata bem.
5) Por último, incorpore delicadamente as claras com uma espátula.
6) Despeje a massa nas fôrmas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve para assar na air fryer por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e um palito enfiado no centro saia limpo.

COBERTURA
7) Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
8) Deixe esfriar um pouco e despeje sobre o bolo.

Utensílios

Air fryer
2 fôrmas de 16 cm de diâmetro