Bolo Integral Orgânico de Maçã e Castanha-do-Pará
Bolo Integral Orgânico de Maçã e Castanha-do-Pará
Ingredientes
4 maçãs Fuji (500 g)
1 xícara (150 g) de uva-passa clara
1/2 xícara de castanha-do-pará (70 g), picada
3 ovos grandes (210 g)
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de milho ou girassol
270 g de açúcar mascavo escuro ou demerara
2 xícaras (260 g) de farinha de trigo integral orgânica
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
2 colheres (sopa) (20 ml) de óleo de milho, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar, para polvilhar
2 colheres (sopa) (14 g) de canela em pó, para polvilhar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Descasque 2 maçãs, descarte as sementes, pique muito bem e reserve numa vasilha com a passa e a castanha.
2) Retire as sementes das outras maçãs, mas mantenha a casca, coloque no liquidificador e bata com os ovos e o óleo.
3) Em outra vasilha, misture os ingredientes secos, despeje sobre eles a mistura líquida, mexa bem e depois junte as frutas.
4) Despeje a massa nas fôrmas untadas com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 20-30 minutos.
5) Desenforme e peneire açúcar e canela por cima até formar uma camada grossa.
Utensílios
2 fôrmas médias para bolo inglês
Galeria
