Bolo Invertido de Abacaxi

Pense num bolo fofinho, saboroso e molhado com calda de caramelo. Assim é o Bolo Invertido de Abacaxi.

Ele tem esse nome porque, na fôrma, é feito ao contrário: primeiro, calda de caramelo e rodelas de abacaxi, depois, a massa. Quando desenformado, o bolo fica lindíssimo, com o caramelo e as rodelas de abacaxi à mostra.

A acidez do abacaxi contrasta maravilhosamente com a massa, que leva cardamomo, gengibre e outras especiarias.

Vale a pena experimentar!