Bolo Mármore Bolo Mármore
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Bolo Mármore

 Médio
  1 hora(s) 50 minuto(s)
  12 porções

Bolo Mármore

 Médio
  1 hora(s) 50 minuto(s)
  12 porções



Ingredientes

4 ovos grandes (280 g)

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

2 xícaras (360 g) de açúcar

1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico

3 xícaras (405 g) de farinha de trigo

1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado frio

6 colheres (sopa) (42 g) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) (60 ml) de vinho do Porto

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal para untar

2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo para polvilhar

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Passo a Passo

1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2) Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.

3) Junte as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

4) Adicione o fermento e misture.

5) Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e mexa com um batedor de arame.

6) Divida a massa em 2 partes e junte a uma delas o chocolate em pó e o vinho do Porto.

7) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.

8) Despeje primeiro a massa branca na fôrma e depois a massa com chocolate e, com uma faca, faça movimentos circulares para criar um efeito marmorizado.

9) Leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 1 hora e 20, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.

Utensílios

Fôrma de bolo inglês de 30 x 12 cm

Glossário

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