Bolo Pic-Nic

Fácil

1 hora(s) 30 minuto(s)

6 porções

Bolo Pic-Nic

Ingredientes

4 ovos (280 g)
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (3 g) de raspas da casca de limão Taiti
1 xícara (115 g) de amido de milho
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve.
2) Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme.
3) Sem parar de bater, vá adicionando o sal, as raspas de limão, as claras batidas, o amido de milho, o leite e, por último, o fermento e farinha peneirados juntos.
4) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 40 minutos.