Bolo Yorkshire

Name: Bolo Yorkshire
Prep time: P0D40M
Cook time: P0D40M
Total time: P0D40M
Yield: 1 bolo médio
Cuisine: Gluten Free, Vegetaria
Ingredients: 135 g de polvilho doce; 3 ovos grandes (210 g); 3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água; 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol; 3 1/3 colheres (sopa) (10 g) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar; 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal; 1 colhere (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

Fácil

40 minuto(s)

1 bolo médio

Nina Horta

Bolo Yorkshire

Nina Horta

Fácil

40 minuto(s)

1 bolo médio

Minha querida Nina Horta, roubei sua receitinha. É sua sim, mas já sinto que é minha, pois já assei esse bolinho feioso centenas de vezes. A única alteração foi polvilhar a fôrma com açúcar para ficar bem crocante. Essa receita comprova o ditado: quem vê cara, não vê coração. Inesquecível esse bolinho. Diferente de tudo que já comi. Muito bom para acompanhar uma carne, mas tem que comer na hora, ainda quentinho.

Ingredientes

135 g de polvilho doce
3 ovos grandes (210 g)
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água
1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
3 1/3 colheres (sopa) (10 g) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colhere (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Unte a fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.
2) No liquidificador, bata o polvilho, os ovos, a água, o óleo, o parmesão, o açúcar e o sal.
3) Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C (alto) por 25 a 30 minutos.
4) Sirva imediatamente.
5) Esse bolo, também chamado de bolo de polvilho, murcha um pouco quando sai do forno, mas é muito gostoso. Ideal para acompanhar um roastbeef, ele deve ser comido ainda quente. A casquinha fica levemente caramelizada, o que a torna uma das partes mais apreciadas.

Utensílios

Fôrma média de furo central

Galeria