Bowl Detox de Carvão Ativado
Bowl Detox de Carvão Ativado
As principais diferenças entre o carvão ativado e o carvão da churrasqueira são a matéria-prima e o tamanho das partículas. O carvão ativado é poroso, por isso ele é comparado a uma esponja com alta capacidade de absorção. Daí a razão de vir sendo usado como ingrediente para desintoxicação. No entanto, vale lembrar que, embora funcione como uma esponja, o carvão ativado não separa o que é bom do que é ruim, isto é, ele filtra tudo indistintamente. Por isso eu o utilizo como um “tônico”, e apenas em ocasiões específicas, como depois de ter exagerado um pouco numa festa, num jantar ou algo do tipo.
Ingredientes
BASE
1 xícara (150 g) de abacate-manteiga
1 colher (sopa) (9 g) de gengibre picado
1/2 xícara (15 g) de salsinha com os talos
1/2 xícara (8 g) de folhas de hortelã
1 1/2 colher (sopa) (23 ml) de suco de limão-siciliano
1/2 colher (sopa) (2 g) de raspas de casca de limão-siciliano
1 colher (chá) (5 g) de carvão ativado de coco
1/4 de xícara (60 ml) de água
1 colher (sopa) (13 g) de leite de coco em pó
30 g de proteína do soro de leite sabor baunilha (opcional)
COBERTURA
2 colheres (sopa) (24 g) de castanha de caju torrada picada
1 colher (sopa) (4 g) de coco seco ralado
1/2 colher (sopa) (5 g) de amêndoa torrada, inteira, sem pele
1 colher (chá) (3 g) de gergelim branco
1 rodela de limão-siciliano (20 g)
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Passo a Passo
1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador (incluindo a proteína, se for usá-la) e bata, na velocidade máxima, por não mais que 1 minuto, até homogeneizar. Evite bater por mais tempo, para que o creme não se aqueça.
2) Disponha na tigela e sirva imediatamente com as coberturas que preferir.
3) Dica 1: você pode substituir a água e o leite de coco em pó por outro leite vegetal de sua preferência na mesma quantidade.
4) Dica 2: a potência do seu liquidificador faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor!
5) Dica 3: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó e a proteína de soro de leite da marca Puravida.
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