Brigadeiro de Leite de Amêndoa sem Lactose
1 hora(s) 50 minuto(s)
12 unidades
Brigadeiro de Leite de Amêndoa sem Lactose
1 hora(s) 50 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
1 2/3 xícara (400 ml) de leite de amêndoa2 a 3 colheres (sopa) (21 g) de cacau em pó 100%
6 colheres (sopa) (72 g) de açúcar demerara
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1/2 colher (chá) (3 ml) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho, para untar
1 xícara (160 g) de chocolate granulado sem lactose, para enrolar
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Passo a Passo
1) Coloque todos os ingredientes na panela e misture até ficar homogêneo.2) Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por uns 40 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro. Como o leite de amêndoa é bem mais líquido que o leite condensado tradicional, o doce leva mais tempo para chegar ao ponto.
3) Retire do fogo, transfira para uma travessa untada com óleo e deixe esfriar por 50 minutos.
4) Unte as mãos com óleo e enrole porções da massa, formando bolinhas.
5) Role as bolinhas no chocolate granulado e sirva em seguida.
