Brioche com Salteado de Cogumelos
15 minuto(s)
4 porções
Brioche com Salteado de Cogumelos
15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
4 fatias (200 g) de brioches
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
200 g de cogumelo shiitake
200 g de cogumelo shimeji escuro
200 g de cogumelo pleurotus
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
1/2 de xícara (30 g) de cebolinha-francesa picada
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Doure as fatias de brioche com um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente e reserve.
2) Na mesma frigideira, salteie os cogumelos na manteiga restante, junte o creme de leite e deixe reduzir até ficar cremoso.
3) Tempere com sal e pimenta.
4) No último minuto, acrescente a cebolinha picada e o azeite e sirva sobre as fatias de brioche.
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