Brócolis Refogado Tipo Arroz
20 minuto(s)
6 porções
Brócolis Refogado Tipo Arroz
20 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 maço de brócolis japoneses (355 g)1/2 maço de couve-flor (300 g)
1/2 cebola grande (90 g), em cubinhos
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1/2 cenoura (80 g), em cubinhos
1 tomate italiano (170 g), em cubinhos
1 1/2 colher (sopa) (14 g) de semente de linhaça dourada
1/2 colher (sopa) (5 g) de semente de chia
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal rosa a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Triture os brócolis e a couve-flor no processador de alimentos até obter pedaços do tamanho de grãos de arroz. Não deixe virar uma pasta. Você pode fazer isso também passando os vegetais no ralador.2) Numa panela, doure a cebola no azeite, acrescente a cenoura e refogue por 5 minutos.
3) Junte os demais ingredientes, tempere com sal e refogue por mais 3 minutos. Não demore muito no fogo, os vegetais não precisam ficar bem cozidos, basta dourar.
4) Acerte o tempero e sirva em seguida.
5) Esse prato pode ser conservado na geladeira por até 4 dias.
Galeria
