Brownie de Chocolate 70%
1 hora(s)
10 porções
Brownie de Chocolate 70%
1 hora(s)
10 porções
Ingredientes
140 g de chocolate com 70% cacau, picado220 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200 g de açúcar
1/3 de xícara (50 g) de açúcar mascavo escuro
4 ovos grandes (280 g)
120 g de farinha de trigo, peneirada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver) e reserve.2) Na batedeira, bata a manteiga até ficar bem lisa e homogênea.
3) Sem parar de bater, adicione o chocolate derretido, os açúcares e os ovos.
4) Com uma espátula, incorpore rapidamente a farinha.
5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga até alcançar uns 2,5 cm de altura e leve ao forno preaquecido a 170°C por 20 a 25 minutos.
6) Sirva acompanhado de sorvete de baunilha, café ou frutas vermelhas.
Utensílios
Fôrma de aproximadamente 22 cm x 30 cmPapel-manteiga
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