Brownie Delícia
40 minuto(s)
22
Brownie Delícia
40 minuto(s)
22
Ingredientes
1 1/2 xícara (300 g) de manteiga sem sal1 1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
75 g de farinha de trigo
1 1/3 xícara (200 g) de açúcar mascavo claro
1/2 xícara (40 g) de cacau em pó
3 ovos grandes (210 g)
3 claras (108 g)
100 g de açúcar
1 xícara (150 g) de chocolate branco em pedaços grandes
1 xícara (150 g) de chocolate ao leite em pedaços grandes
80 g de amêndoa crua, sem pele, em lâminas
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Coloque a manteiga e o chocolate meio amargo numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter.2) Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o cacau em pó e reserve.
3) Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos, as claras e o açúcar refinado, sem fazer aumentar de volume.
4) Junte o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
5) Adicione os ingredientes secos e misture até homogeneizar.
6) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado, espalhe os pedaços de chocolates branco e ao leite por cima e, com uma colher, cubra os pedaços de chocolate com a massa.
7) Polvilhe as lâminas de amêndoa sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que tenha se formado uma crosta fina na superfície, mas com o centro ainda úmido.
8) Retire do forno e leve ao freezer ou coloque a assadeira sobre uma pedra fria para interromper o cozimento.
9) Sirva morno ou à temperatura ambiente.
Utensílios
Assadeira de 30 x 20 cmPapel-manteiga
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