Brownie sem Glúten
45 minuto(s)
14 pedaços
Brownie sem Glúten
45 minuto(s)
14 pedaços
Ingredientes
1 xícara (115 g) de amido de milho90 g de cacau em pó
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 xícaras (300 g) de chocolate meio amargo
6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga sem sal
140 g de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
20 g de amêndoa crua, sem pele, picada
20 g castanha de caju crua, picada
20 g de noz-pecã, picada
20 g de nozes
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, peneire o amido, o cacau e a canela, depois junte o sal e reserve.2) Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter. Se preferir, derreta no micro-ondas em potência média.
3) Adicione o açúcar e misture com um fouet.
4) Acrescente os ovos, um a um, e a essência de baunilha e misture até tudo estar incorporado.
5) Junte a mistura de amido e as oleaginosas e mexa até homogeneizar.
6) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 25 a 35 minutos.
7) Retire do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e cortar.
Utensílios
Assadeira quadrada de 20 cmPapel-manteiga
Galeria
