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Bruschetta de Presunto Cru, Tomate Marinado e Rúcula

Bruschetta de Presunto Cru, Tomate Marinado e Rúcula

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Nível 2
Tempo0h20
1 porção

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
2/3 de xícara (90 g) de tomate-cereja vermelho, cortado ao meio
1 fatia (50 g) de pão italiano
1 dente de alho (5 g)
3 fatias (30 g) de presunto cru (Parma), em fatias finas
12 folhas de rúcula (6 g), em tirinhas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa panelinha, aqueça 2/3 do azeite e refogue ligeiramente o tomate.
2) Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e reserve.
3) Na frigideira ou no forno, toste o pão, esfregue-o com o alho e regue-o com o azeite restante.
4) Cubra o pão com o tomate marinado, o presunto fatiado e as tirinhas de rúcula.
5) Sirva em seguida.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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