Bruschetta de Queijo com Castanha de Caju, Uva-Passa e Mel

Bruschetta de Queijo com Castanha de Caju, Uva-Passa e Mel

Nível 1
40 minuto(s)
4 porções

Bruschetta de Queijo com Castanha de Caju, Uva-Passa e Mel

por: Bruna Borrego

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 40 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

8 fatias de 1,5 cm de espessura (165 g) de pão italiano
2  2/3 colheres (sopa) (40 ml) de azeite de oliva
400 g de queijo de minas meia cura, em fatias médias
1 xícara (130 g) de castanha de caju, quebradas grosseiramente
8 colheres (sopa) (96 g) de uva-passa clara
8 colheres (sopa) (140 g) de mel de laranjeira
4 colheres (sopa) (40 g) de mostarda em grãos
sal a gosto

Passo a passo

1) Pincele apenas um lado de cada fatia de pão com o azeite.
2) Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha e doure as fatias de ambos os lados.
3) Sobre o lado pincelado com azeite, distribua as fatias de queijo.
4) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
5) Numa tigelinha, misture a castanha, a uva-passa, o mel e os grãos de mostarda e distribua sobre as fatias de pão.
6) Salpique sal e sirva as bruschette mornas ou à temperatura ambiente.
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Galeria

Bruschetta de Queijo com Castanha de Caju, Uva-Passa e Mel


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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