Cacau Cranberry Oat Bar
1 hora(s) 45 minuto(s)
10 porções
Cacau Cranberry Oat Bar
1 hora(s) 45 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
PURÊ DE MAÇÃ4 maçãs Fuji (720g), sem casca, em cubos
1/2 xícara (120 ml) de água
BARRA
2 1/2 xícaras (238 g) de aveia em flocos
1/2 xícara (50 g) de farinha de aveia
2 colheres (chá) (6 g) de canela em pó
100 g de coco fresco ralado
1/4 xícara (80 g) de melado de cana
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1/4 xícara (60 ml) de óleo de coco, derretido
2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha
1/2 xícara (60 g) de nibs de cacau
1/2 xícara (80 g) de cranberry
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de coco, para untar
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Passo a Passo
PURÊ DE MAÇÃ1) Numa panela, cozinhe a maçã na água até ficar macia, espere esfriar, bata no liquidificador até formar um purê e reserve.
BARRA
2) Numa tigela, misture os flocos e a farinha de aveia, a canela e o coco ralado.
3) Em outra tigela, misture com um garfo 1 xícara do purê de maçã, o melado de cana, o leite e o óleo de coco e a baunilha.
4) Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem.
5) Por último, incorpore os nibs de cacau e o cranberry.
6) Espalhe a mistura na fôrma untada com óleo de coco e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 20 a 25 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
7) Retire do forno, espere esfriar e corte em quadradinhos.
Utensílios
Assadeira de 22 x 32 cmGaleria
