Caldo de Músculo
40 minuto(s)
730 ml
Caldo de Músculo
40 minuto(s)
730 ml
Ingredientes
300 g de músculo bovino ou outro corte de sua preferência, em cubos1 tomate Débora grande (200 g), cortado em 4
1 talo de salsão (30 g), picado
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
1 cebola média (160 g), cortada em 4
3 xícaras (720 ml) de água, aproximadamente
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Passo a Passo
1) Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos. A carne e os legumes devem ficar cobertos de água, então, se necessário, junte um pouco mais.2) Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Coe o caldo e guarde-o em pote fechado na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 3 meses.
4) Desfie a carne ou corte-a em pedacinhos, amasse os legumes, tempere com uma pitadinha de sal e sirva.
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