Caldo de Músculo Caldo de Músculo
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Caldo de Músculo

 Fácil
  40 minuto(s)
  730 ml

Caldo de Músculo

 Fácil
  40 minuto(s)
  730 ml

Ingredientes

300 g de músculo bovino ou outro corte de sua preferência, em cubos
1 tomate Débora grande (200 g), cortado em 4
1 talo de salsão (30 g), picado
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
1 cebola média (160 g), cortada em 4
3 xícaras (720 ml) de água, aproximadamente

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Passo a Passo

1) Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos. A carne e os legumes devem ficar cobertos de água, então, se necessário, junte um pouco mais.
2) Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Coe o caldo e guarde-o em pote fechado na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 3 meses.
4) Desfie a carne ou corte-a em pedacinhos, amasse os legumes, tempere com uma pitadinha de sal e sirva.

Glossário

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