Camarão Carioca
Camarão Carioca
Ingredientes
720 g de camarão médio, descascado
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
2 cebolas médias (300 g), finamente picadas
2 dentes de alho (6 g), finamente picados
4 tomates Débora (500 g), sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
4 chuchus médios (440 g), descascados, em cubos pequenos
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere o camarão com o limão e reserve.
2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, sem deixe dourar.
3) Aumente o fogo, adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e refogue um pouco mais.
4) Junte o tomate e o chuchu e ajuste o tempero.
5) Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
6) Se necessário, junte um pouco de água até o chuchu estar cozido, mas sem se desmanchar.
7) Retire do fogo e sirva com arroz branco.
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