Camarões Empanados
45 minuto(s)
6 porções
Camarões Empanados
45 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
4 ovos grandes (280 g)2 colheres (sopa) (30 ml) de shoyu
100 g de amido de milho, aproximadamente
1 kg de camarão grande, limpo, com cauda
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de rosca caseira
700 ml de óleo de girassol
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Passo a Passo
1) Bata os ovos com o shoyu numa tigela.2) Role os camarões no amido de milho e sacuda para eliminar o excesso.
3) Mergulhe os camarões no ovo, role-os na farinha de rosca e depois leve ao refrigerador por 15 minutos.
4) Numa frigideira grande, aqueça o óleo a 180°C (para saber se está na temperatura correta, mergulhe um cubo de pão, que deve dourar em 15 segundos) e frite os camarões aos poucos.
5) Escorra-os sobre papel absorvente e sirva, se desejar, com molho tártaro.
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