Canja com Arroz de Couve-Flor
2 hora(s) 50 minuto(s)
8 porções
Canja com Arroz de Couve-Flor
2 hora(s) 50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
500 g de peito de frango2 dentes de alho (10 g), picados
3 galhos de tomilho (2 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
800 ml de água
1 cebola pequena (95 g), em meias-luas
1 talo de alho-poró (80 g), em rodelas
1 folha de louro (1 g)
2 cenouras médias (270 g), em cubinhos
250 g de couve-flor ralada ou finamente picada
1/2 colher (chá) (1 g) de páprica doce
1 colher (chá) (2 g) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere o frango com o alho, o tomilho, o azeite e sal e pimenta a gosto e deixe marinar por 2 horas.2) Numa panela, coloque o frango com a marinada, a água, a cebola, o alho-poró e o louro e cozinhe por 30 minutos.
3) Transfira o frango para uma travessa, deixe esfriar um pouco e depois desfie.
4) Coloque a cenoura na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5) Coloque o frango de volta na panela, junte a couve-flor, a páprica e o cúrcuma, acerte o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
6) Sirva em seguida.
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